金曜日のビストロ ジュン

どんな本？

主が招待したお客のみに、扉がひらく 美食を極めた秘密のレストラン Menu ●大トロのタルタル●鯛のアクアパッツァ●シャトーブリアンのビフカツ ●鴨のロースト・フォアグラ載せ●白桃のカッペリーニ…… ベストセラー「食堂のおばちゃん」シリーズの著者による「極上の料理」をめぐる奇蹟の物語 まず一皿目は、題して『光の誕生……海底からの啓示』大トロのブルスケッタです ここは広尾の隠れ家レストラン。 オーナーシェフの古川淳は、医療法人などの経営再生のための会社「ユカリア」の上場を果たした後、社長の座を譲り、現在は会長だ。 そんな古川は、友人の堤やイタリアンの名店「メログラーノ」のオーナーシェフの後藤らの力を借り、金曜日の夜に、彼自身が招待したお客だけの贅を尽くした宴を開催していた。 最高級の食材を使った美味しい料理とお酒、古川たちの濃やかで温かいおもてなしに、家族、友人、知人などのお客は、幸福な時間を過ごすのだが……。