ビジネスエリートのための 教養としてのクラフトビール

どんな本？

クラフトビールは、ただの“お酒”ではありません。そこには、土地の風土、職人の哲学、世界の歴史、そして「こんな味を生み出したい」という情熱が詰まっています。 本書『教養としてのクラフトビール』は、そんなクラフトビールの奥深い世界を、初心者にもわかりやすく、そして「読んでいるだけで飲みたくなる」楽しさとともに紹介する一冊です。 麦芽、ホップ、水、酵母という四つの素材は、それぞれどんな役割を持っているのか。なぜピルスナーは爽快で、IPAは華やかな香りを持ち、スタウトはコーヒーのような余韻を生み出すのか。本書では、醸造や発酵の仕組みをひもときながら、ビール造りの裏側を丁寧に解説します。 さらに、「ラガー」と「エール」の違いについてもやさしく紹介。キレのある飲みやすさが魅力のラガー、フルーティーで香り豊かなエールーー酵母や発酵方法の違いを知るだけで、いつもの一杯がぐっと面白く感じられるはずです。 また本書は、単なるお酒の知識本ではありません。クラフトビールの背景には、地域文化、ブランディング、マーケティング、さらには時代ごとの価値観の変化まで詰まっています。