100圓ラーメン経営術

内容紹介（楽天ブックスより）

『なんで1杯100円で提供できちゃうの？』 謎につつまれたビジネスモデルを徹底解剖！ 東京・⼋王⼦の「桑都テラス」にある『100圓ラーメン』が注⽬を集めています。醤油ラーメンやタンメンを1杯100円で提供しながら、連⽇完売（平⽇100杯、⼟⽇200杯限定）、しかも驚くことに⿊字経営。常識を覆す経営に、メディアからの取材も絶えません。本書では、『100圓ラーメン』の裏側にあるビジネスモデルを徹底解剖。仕掛け⼈である⻘⽊崇浩⽒の経営哲学や実践的ノウハウを通して、これからの飲⾷業、そしてビジネス全体に通⽤する“⽣き残るための戦略”のヒントがつまった⼀冊です。 【著者プロフィール】 ⻘⽊崇浩（あおき・たかひろ） 1976年東京⽣まれ。株式会社めだかやドットコム代表取締役。めだかの第⼀⼈者として知られる。めだか専⾨書5冊執筆。⾃然浄化⽔槽特許。福祉事業講演家、⼤学•⼤学院（福祉学部）講師。2023年11⽉に⼋王⼦・桑都テラスで「100圓ラーメン」を開業した。

刊行データ

• ・新刊日和で把握している青木崇浩の本はこの1冊です
• ・2026年11月27日（金）は全40冊が発売予定（うちビジネス・実用書は23冊）