世界の食品ロスとマネジメントシステム　国内外の規制・事例と国際規格（ISO）

内容紹介（楽天ブックスより）

【書籍概要】 食品ロス問題は、CO2の発生や最終処分場の枯渇といった環境問題、農水資源の浪費、企業の経営効率に直結する多様な課題を含んでおり、SDGs採択以降、世界的なムーブメントとなっています。また政府機関や企業、非政府組織などが集まり食品ロスに対する基準（FLW基準）策定、各国それぞれの法規制などの整備による解決が試みられています。そのような中で今年10月には、食品ロスに関するMS規格「ISO 20001」が発行される予定です。 本書は、食品ロス問題のグローバルな現状を整理し、日本をはじめとする各国の法規制の動向や対応事例、その相違点を紹介。さらに、ISO 20001の要求事項と実践的な実装のあり方について解説します。食品ロス削減に取り組むすべての企業・自治体関係者に必携の一冊です。

刊行データ

• ・新刊日和で把握している小林 富雄の本はこの1冊です
• ・2026年10月20日（火）は全80冊が発売（うちビジネス・実用書は29冊）